L’utilizzo di tecniche innovative, rendono l’attività di produzione sostenibile e l’impianto una componente perfettamente integrata nell’ambiente circostante.

“la salute dei nostri avannotti è
la migliore garanzia dei vostri pesci”

Un’azienda attenta al mare
e all’ambiente di cui vive.

L’utilizzo di tecniche innovative, rendono l’attività di produzione sostenibile e l’impianto una componente perfettamente integrata nell’ambiente circostante.

LE FASI DI PRODUZIONE

Passione in ogni processo

Produzione controllata, salute garantita

1. RIPRODUZIONE

 I riproduttori, selezionati per ottimizzare le loro performance, vengono sottoposti ciclicamente a controlli di natura zootecnica e sanitaria, per garantire un elevato stato di benessere. La loro alimentazione opportunamente bilanciata è in grado di soddisfare le esigenze nutrizionali delle singole specie nei rispettivi momenti del loro ciclo biologico. Benessere animale e alimentazione bilanciata garantiscono la produzione di uova di qualità elevata, da cui si ottengono larve più forti. Nel corso dell’anno, Il periodo di riproduzione viene ampliato, attraverso rigidi protocolli di foto-termoperiodo.
L’emissione dei gameti e la fecondazione delle uova avviene spontaneamente, senza alcuna stimolazione esterna

2. LARVALE

Le uova fecondate vengono controllate per valutare la qualità. I lotti migliori vengono trasferiti in appositi schiuditoi dove avvengono le prime fasi dello sviluppo embrionale fino alla schiusa delle larve. Le larve vengono trasportate in vasche circolari in cui le condizioni chimico fisiche delle acque sono strettamente controllate. Con l’apertura della bocca vengono sottoposte ad uno specifico protocollo di alimentazione basato sulla somministrazione di alimenti vivi: il fitozooplancton, prodotto in impianto, in condizioni sanitarie rigidamente controllate

3. FITOZOOPLANCTON

Il Fitozooplancton, è un allevamento dentro l’allevamento e si costituisce da microrganismi vegetali (microalghe) e animali (rotiferi) e successivamente crostacei (artemia), provenienti da ceppi selezionati in base al profilo nutrizionale, alle dimensioni, alla capacità di allevamento ad elevate densità e altre caratteristiche. Le colture vengono costantemente sottoposte a controlli di tipo microbiologico, per il mantenimento della purezza e della qualità delle stesse. Il fitozooplancton viene somministrato secondo una progressione che segue la crescita delle larve e quindi l’aumento delle dimensioni della bocca, fino alla conclusione della fase larvale e all’avvio dello svezzamento, con l’uso di alimento inerte, secco sfarinato opportunamente formulato.

4. SVEZZAMENTO

Conclusa la fase larvale, le larve prendono il nome di avannotti. A questo punto gli animali sono svezzati e si alimentano esclusivamente attraverso la somministrazione di cibo inerte. Le fasi di allevamento si concludono con le operazioni finalizzate alla preparazione dei lotti di avannotti che saranno trasferiti nel reparto di preingrasso e successivamente negli impianti di ingrasso per completare il ciclo di allevamento ed arrivare alla taglia commerciale. Tutti gli esemplari vengono accuratamente selezionati per eliminare eventuali pesci malformati. In questo modo vengono costituiti dei lotti omogenei e qualitativamente superiori. Infine, ogni lotto viene vaccinato per prevenire le principali malattie e quindi evitare l’uso di antibiotici nelle fasi successive di allevamento.

“la salute dei nostri avannotti è
la migliore garanzia dei vostri pesci”

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