Dove ogni pesce inizia il suo viaggio

CHI SIAMO

Avannotteria, la Nursery del Mare

Un ambiente Sicuro per la Riproduzione

L’Avannotteria, con sede a Petrosino in Sicilia, è un’azienda specializzata nella riproduzione di avannotti. 
Dal 2017 si dedica alla riproduzione di spigole e orate Italiane dalla nascita, diventando un polo di innovazione e un centro strategico di produzione e distribuzione.

Nel 2021 ha avviato la riproduzione di ombrine, ampliando così il suo portfolio prodotti.

Attualmente, l’azienda distribuisce avannotti in Italia e all’estero. L’obiettivo è quello di raggiungere una produzione sostenibile entro il 2030.

PAESI DI DISTRIBUZIONE

DI AVANNOTTI PRODOTTI L'ANNO

PERSONE CHE LAVORANO

Un’azienda attenta al mare
e all’ambiente di cui vive.

L’utilizzo di tecniche innovative, rendono l’attività di produzione sostenibile e l’impianto una componente perfettamente integrata nell’ambiente circostante.

LE FASI DI PRODUZIONE

Passione in ogni processo

Produzione controllata, salute e qualità garantita

1. RIPRODUZIONE

I riproduttori, vengono sottoposti ciclicamente a controlli di natura zootecnica e sanitaria, per garantire un elevato stato di benessere. La loro alimentazione opportunamente bilanciata è in grado di soddisfare le esigenze nutrizionali delle specie nei rispettivi momenti del loro ciclo biologico. Benessere animale e alimentazione bilanciata garantiscono la produzione di uova di qualità elevata, da cui si ottengono larve più forti. Nel corso dell’anno, Il periodo di riproduzione viene ampliato, attraverso rigidi protocolli di foto-termoperiodo. L’emissione dei gameti e la fecondazione avviene spontaneamente, senza alcuna stimolazione esterna.

2. LARVALE

Le uova fecondate vengono controllate per valutare la qualità. I lotti migliori vengono trasferiti in appositi schiuditoi dove avvengono le prime fasi dello sviluppo embrionale fino alla schiusa delle larve. Le larve vengono trasportate in vasche circolari in cui le condizioni chimico fisiche delle acque sono strettamente controllate. Con l’apertura della bocca vengono sottoposte ad uno specifico protocollo di alimentazione basato sulla somministrazione di alimenti vivi: il fitozooplancton, prodotto in impianto, in condizioni sanitarie controllate.

3. FITOZOOPLANCTON

Il Fitozooplancton, è un allevamento dentro l’allevamento e si costituisce da microrganismi vegetali (microalghe) e animali (rotiferi) e successivamente crostacei (artemia), provenienti da ceppi selezionati in base al profilo nutrizionale, alle dimensioni, alla capacità di allevamento ad elevate densità e altre caratteristiche. Le colture vengono costantemente sottoposte a controlli di tipo microbiologico, per il mantenimento della purezza e della qualità delle stesse. Il fitozooplancton viene somministrato secondo una progressione che segue la crescita delle larve e quindi l’aumento delle dimensioni della bocca, fino alla conclusione della fase larvale e all’avvio dello svezzamento, con l’uso di alimento inerte, secco sfarinato opportunamente formulato.

4. SVEZZAMENTO

A questo punto gli animali sono svezzati e si alimentano esclusivamente attraverso la somministrazione di cibo inerte. Le fasi di allevamento si concludono con le operazioni finalizzate alla preparazione dei lotti di avannotti che saranno trasferiti nel reparto di preingrasso e successivamente negli impianti di ingrasso per completare il ciclo di allevamento ed arrivare alla taglia commerciale. Tutti gli esemplari vengono accuratamente selezionati per eliminare eventuali pesci malformati. In questo modo vengono costituiti dei lotti omogenei e qualitativamente superiori. Infine, ogni lotto viene vaccinato per prevenire le principali malattie e quindi evitare l’uso di antibiotici nelle fasi successive di allevamento.

Logistica controllata e sicura

La nostra Avannotteria si avvale di mezzi specializzati per effettuare trasporti sia via terra che via mare. Fondamentali le procedure di controllo del prodotto per garantire il benessere animale, durante tutte le fasi del viaggio mantenendo i parametri vitali ottimali e riparandolo da possibili danneggiamenti fisici.

TERRA

 Il trasporto tramite terra si effettua con il camion, questo viene utilizzato principalmente per le taglie più piccole, e si rende indispensabile per gli impianti sulla terraferma. Questi mezzi di trasporto hanno delle caratteristiche da rispettare prima di poter trasportare gli avannotti.

MARE

Durante il trasporto tramite mare gli animali vengono spediti principalmente con una motonave attrezzata con vasche che ricambiano l’acqua in continuo. Lo scarico si effettua direttamente sulle gabbie. Questo tipo di trasporto garantisce un elevato livello di benessere, si riducono al minimo le manipolazioni sul pesce oltre a permettere diversi giorni di navigazione.

“la salute dei nostri avannotti è
la migliore garanzia dei vostri pesci”

Dove ogni pesce inzia il suo viaggio

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CHI SIAMO

Avannotteria, la nursery
del mare

Un ambiente Sicuro per la Riproduzione

L’Avannotteria, con sede a Petrosino in Sicilia, è un’azienda specializzata nella riproduzione di avannotti. 
Dal 2017 si dedica alla riproduzione di spigole e orate Italiane dalla nascita, diventando un polo di innovazione e un centro strategico di produzione e distribuzione.

Nel 2021 ha avviato la riproduzione di ombrine, ampliando così il suo portfolio prodotti.

Attualmente, l’azienda distribuisce avannotti in Italia e all’estero. L’obiettivo è quello di raggiungere una produzione sostenibile entro il 2030.

PAESI DI DISTRIBUZIONE

DI AVANNOTTI PRODOTTI L'ANNO

PERSONE CHE LAVORANO

Un’azienda attenta al mare
e all’ambiente di cui vive.

L’utilizzo di tecniche innovative, rendono l’attività di produzione sostenibile e l’impianto una componente perfettamente integrata nell’ambiente circostante.

LE FASI DI PRODUZIONE

Passione in ogni processo

Produzione controllata, salute garantita

1. RIPRODUZIONE

 I riproduttori, selezionati per ottimizzare le loro performance, vengono sottoposti ciclicamente a controlli di natura zootecnica e sanitaria, per garantire un elevato stato di benessere. La loro alimentazione opportunamente bilanciata è in grado di soddisfare le esigenze nutrizionali delle singole specie nei rispettivi momenti del loro ciclo biologico. Benessere animale e alimentazione bilanciata garantiscono la produzione di uova di qualità elevata, da cui si ottengono larve più forti. Nel corso dell’anno, Il periodo di riproduzione viene ampliato, attraverso rigidi protocolli di foto-termoperiodo.
L’emissione dei gameti e la fecondazione delle uova avviene spontaneamente, senza alcuna stimolazione esterna

2. LARVALE

Le uova fecondate vengono controllate per valutare la qualità. I lotti migliori vengono trasferiti in appositi schiuditoi dove avvengono le prime fasi dello sviluppo embrionale fino alla schiusa delle larve. Le larve vengono trasportate in vasche circolari in cui le condizioni chimico fisiche delle acque sono strettamente controllate. Con l’apertura della bocca vengono sottoposte ad uno specifico protocollo di alimentazione basato sulla somministrazione di alimenti vivi: il fitozooplancton, prodotto in impianto, in condizioni sanitarie rigidamente controllate

3. FITOZOOPLANCTON

Il Fitozooplancton, è un allevamento dentro l’allevamento e si costituisce da microrganismi vegetali (microalghe) e animali (rotiferi) e successivamente crostacei (artemia), provenienti da ceppi selezionati in base al profilo nutrizionale, alle dimensioni, alla capacità di allevamento ad elevate densità e altre caratteristiche. Le colture vengono costantemente sottoposte a controlli di tipo microbiologico, per il mantenimento della purezza e della qualità delle stesse. Il fitozooplancton viene somministrato secondo una progressione che segue la crescita delle larve e quindi l’aumento delle dimensioni della bocca, fino alla conclusione della fase larvale e all’avvio dello svezzamento, con l’uso di alimento inerte, secco sfarinato opportunamente formulato.

4. SVEZZAMENTO

Conclusa la fase larvale, le larve prendono il nome di avannotti. A questo punto gli animali sono svezzati e si alimentano esclusivamente attraverso la somministrazione di cibo inerte. Le fasi di allevamento si concludono con le operazioni finalizzate alla preparazione dei lotti di avannotti che saranno trasferiti nel reparto di preingrasso e successivamente negli impianti di ingrasso per completare il ciclo di allevamento ed arrivare alla taglia commerciale. Tutti gli esemplari vengono accuratamente selezionati per eliminare eventuali pesci malformati. In questo modo vengono costituiti dei lotti omogenei e qualitativamente superiori. Infine, ogni lotto viene vaccinato per prevenire le principali malattie e quindi evitare l’uso di antibiotici nelle fasi successive di allevamento.

Logistica
controllata e sicura

La nostra Avannotteria si avvale di mezzi specializzati per effettuare trasporti sia via terra che via mare. Fondamentali le procedure di controllo del prodotto per garantire il benessere animale, durante tutte le fasi del viaggio mantenendo i parametri vitali ottimali e riparandolo da possibili danneggiamenti fisici.

TERRA

 Il trasporto tramite terra si effettua con il camion, questo viene utilizzato principalmente per le taglie più piccole, e si rende indispensabile per gli impianti sulla terraferma. Questi mezzi di trasporto hanno delle caratteristiche da rispettare prima di poter trasportare gli avannotti.

MARE

Durante il trasporto tramite mare gli animali vengono spediti principalmente con una motonave attrezzata con vasche che ricambiano l’acqua in continuo. Lo scarico si effettua direttamente sulle gabbie. Questo tipo di trasporto garantisce un elevato livello di benessere, si riducono al minimo le manipolazioni sul pesce oltre a permettere diversi giorni di navigazione.

“la salute dei nostri avannotti è
la migliore garanzia dei vostri pesci”

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Contrada Triglia Scaletta, 91020 (TP)